CHEF DE PARTIE PATISSERIE H/F

Le groupe LJ Hôtels & co recherche pour son restaurant étoilé Calice (1*) un chef de partie pâtisserie H/F

RATTACHEMENT HIERARCHIQUE

PRINCIPALES RESPONSABILITES

• Assister le chef dans la préparation et la réalisation des desserts en veillant au respect des normes de qualité et de présentation propres à un établissement étoilé
• S’assurer que les créations sont élaborées avec précision dans les délais impartis et selon les recettes et techniques établies
• Participer à l’élaboration de nouveaux desserts en proposant des idées novatrices et en mettant à profit votre expérience
• Garantir le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire tout en maintenant un environnement de travail propre et ordonné

COMPETENCES REQUISES

Expérience confirmée et réussie sur un poste similaire dans un restaurant étoilé
• Maîtrise des techniques de pâtisserie avec un soucis particulier du détail et de la perfection dans chaque réalisation
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement de cuisine exigeant tout en maintenant de standards élevés de qualité et de constance
• Sens de l’organisation et aptitude à gérer plusieurs tâches simultanément
• Esprit d’équipe et capacité à collaborer avec les autres membres de la brigade pour atteindre des objectifs communs

Contrat

Contrat CDI de 39h sur 4 jours (services du midi et du soir) / 3 jours de repos consécutifs
Avantage en nature repas
Mutuelle d’entreprise avantageuse
Salaire brut mensuel : à partir de 2200 € selon profil et expérience
Possibilité de logement pendant la période d’essai

Plus d’infos ou candidatez à rh@ljhco.fr

RH@LJHCO.FR

Pour candidater ou pour avoir davantage d'informations

Les tâches mentionnées à gauche sont non exhaustives et peuvent être amenées à évoluer compte tenu des impératifs liés à l’organisation de l’établissement.

Candidature spontanée

Pica-Pica

Calice