• Préparer, réaliser, dresser et envoyer les plats dans le respect des standards de la maison
• Garantir la qualité constante des plats : présentation, températures, cuissons et assaisonnements
• Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer l’entretien et la propreté du poste de travail, des équipements et des ustensiles
• Travailler en collaboration avec l’équipe de cuisine afin d’assurer un service fluide et efficace
COMPETENCES REQUISES
• Expérience réussie sur un poste de Chef de Partie, idéalement en restaurant italien
• Bonne connaissance de la cuisine italienne et de ses techniques de préparation
• Rigueur, organisation et sens du détail
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et professionnel
• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité
Contrat
• Contrat en CDI, 39h/semaine
• Possibilité de logement pendant la période d’essai
• 2,5 jours de repos fixes et consécutifs
• Avantage en nature repas
• Mutuelle et Prévoyance
• Intégration au sein d’un groupe hôtelier en plein essor
Plus d’infos ou candidatez à rh@ljhco.fr
RH@LJHCO.FR
Pour candidater ou pour avoir davantage d'informations
Les tâches mentionnées à gauche sont non exhaustives et peuvent être amenées à évoluer compte tenu des impératifs liés à l’organisation de l’établissement.
