Recrutement

Sommelier junior (H/F)

Le groupe LJ Hôtels & co recherche pour son restaurant étoilé Calice (1*) un sommelier junior H/F

RATTACHEMENT HIERARCHIQUE

Maître d’hôtel

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PRINCIPALES RESPONSABILITES

• Participer au bon déroulement du service en salle de l’apéritif jusqu’aux boissons de fin de repas
• Assurer la préparation et le passe des commandes prises en salle
• Dresser les verres sur les tables conformément aux standards de la maison
• présenter, déboucher les vins commandés par les clients
• Connaître la carte des boissons et des vins
• Conseiller les clients en fonction de leurs goûts et des plats commandés
• Effectuer le service des vins selon les règles de qualité
• Participer à la gestion de la cave

COMPETENCES REQUISES

• Issu(e) d’une formation en sommellerie (BP/Mention complémentaire), vous avez une première expérience réussie dans un restaurant gastronomique et/ou étoilé
• Vous avez des connaissances sur les vignobles régionaux, français ainsi que sur les boissons de manière générale (apéritifs, thés, cafés…)
• Passionné(e) par les vins et les spiritueux, vous avez envie de progresser et d’apprendre en permanence

Contrat

Contrat CDI de 39h sur 4 jours (services du midi et du soir) / 3 jours de repos consécutifs
Avantage en nature repas
Mutuelle
Salaire brut mensuel : entre 2000 et 2200 € selon profil et expérience
Possibilité de logement pendant la période d’essai

Plus d’infos ou candidatez à rh@ljhco.fr

RH@LJHCO.FR

Pour candidater ou pour avoir davantage d'informations

Les tâches mentionnées à gauche sont non exhaustives et peuvent être amenées à évoluer compte tenu des impératifs liés à l’organisation de l’établissement.

CANDIDATER

Candidature spontanée

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Le Groupe LJ Hotels & Co appartient au secteur de l’hôtellerie et de la restauration.

Il est présent uniquement dans le sud de la France et réunit, au cœur de la cité biterroise, quatre établissements hôteliers et enfin deux restaurants.

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